Le Domaine est une exploitation familiale dont l'origine connue remonte au XVII ème siécle. Des parcelles de vignes ayant appartenues au pére de l' arrière grand-père ( JOSEPH né en 1853 ) sont toujours exploitées. C'est lors des différentes unions que le vignoble s'est agrandi, car les mariages avaient souvent lieu entre familles vigneronnes. C'est pourquoi les vignes sont situées à TROUILLAS , ST GENIS des FONTAINES et VILLENEUVE de LA RAHO. Cette diversité de cépages et de Terroirs est l'atout majeur du Domaine.

En 1978 MICHEL qui représente la 6 ème génération s'installe avec ses parents ANDRE et MARIE THERESE. Dans un premier temps il renouvelle l'encepagement du vignoble en plantant de nouvelles variétés : Syrah, Merlot, Cabernet, Chardonnay, conserve les cépages meditérranéens tels que Carignan, Grenache Noir, Cinsault et s'appuit sur le savoir faire familial en matiére de Vins Doux Naturels.

Puis en 1984 l'aventure commerciale débute avec la première mise en bouteille et la création de la marque DOMAINE SANAC. Pendant 30 ans il affine sa gamme de vins, en essayant d'exprimer au mieux la spécificité des différents terroirs qu'il exploite, pour que chaque cuve soit le reflet aromatique de la terre qui accueille le cep.

Sa philosophie étant de faire vivre à l'amateur comme au passionné, la symphonie de nuances qui reflète le caractère d'un vin, la personnalité d'un millésime, l'art du vigneron.

Aujourd'hui PIERRE, son fils vient à son tour intégrer le Domaine. Sa jeunesse n'est qu'un préambule à un nouveau chapitre de cette belle histoire de vignerons. Il apporte fraîcheur, inventivité et renouveau autant au niveau de la culture de la vigne, que de l'approche oenologique.

Famille SANAC

Son association avec son oncle ALAIN, a permi la création d'un nouveau chais de vinification dans les Albéres, infrastructure adaptée aux contraintes de modernité devenues nécessaires pour vinifier au XXI ème siécle, tout en continuant à travailler dans l'ancien chais de Trouillas construit en 1902 par PIERRE et JOSEPH GUITARD l'arrière arrière grand-pére et arrière arrière grand oncle de PIERRE SANAC.

Ainsi la tradition familiale si importante pour nos anciens se perpetue en complément de la modernité credo de nos enfants.